Ham- en Kaaspuff

Deze knapperige deegwaar bestaat uit een kaasbereiding omhuld in een plakje ham, waardoor het makkelijk is om te eten! Onze kaassaus is een mix van drie soorten kaas (Parmezaanse kaas, Comté en Gorgonzola), met toevoeging van witte wijn en citroenzest om wat frisheid te brengen. Het omgekeerde bladerdeeg houdt deze viennoiserie lekker knapperig.

P.S. Een klein berichtje van onze chef Sébastien: aarzel niet om het een paar minuten op te warmen in een oven die is voorverwarmd op 180°C om die smelt-in-je-mond kern weer terug te krijgen!