Oud granen brood (800g)

Dit brood, gemaakt met 100% zuurdesem van oude graanrassen, heeft lang gerezen, wat heeft bijgedragen aan een verfijnde smaak met een lichte zuurgraad.

Dit ronde brood, gebakken op steen, heeft een prachtige hazelnootkleurige korst die het onweerstaanbaar maakt!

Dankzij de trage rijs van meer dan 24 uur, het gebruik van volkorenmeel dat gemalen wordt in een molen tegenover onze ateliers, en de ware expertise van onze hoofdbakker, is dit brood van oude granen uiterst verteerbaar.

Onze ambachtelijke molenaar maalt zijn meel op een zeer langzaam draaiende granieten molensteen. Hierdoor zijn de meelsoorten die voor dit brood worden gebruikt, niet gedeconstrueerd en bevatten ze nog steeds kiemen, die rijk zijn aan vezels en micronutriënten.

Dit echte brood uit het verleden voldoet zo aan alle huidige voedingsbehoeften!

P.S. Seb, onze hoofdbakker, raadt aan het te eten met een beetje bittere sinaasappelmarmelade: “Het is echt geweldig ;)”.

Opmerking: Al ons brood wordt ongesneden geleverd. Zo behoudt het zijn optimale smaak en versheid langer, tot wel 4-5 dagen.