Le pain de la semaine est ...

L'Ardennais

L’ardennais est un pain fait 100% à partir de variétés anciennes de blés belge. Son goût prononcé et légèrement acidulé est du à l’ajout de farine de seigle, caractéristique du pain ardennais.

Nous mettons un point d’honneur à pouvoir te garantir un produit exceptionnel, du champs à votre table! C’est pourquoi, l’ensemble des blés sont sélectionnés minutieusement chez nos fermiers et moulus ensuite dans les moulins situés juste en face de nos ateliers pour en faire une délicieuse farine! nous pouvons dès lors garantir un parfait contrôle qualité sur l’ensemble de la production: “Du champs à notre fournil en un rien de temps!”

Pour parvenir à obtenir une belle mie aérée, souple et humide, nous pétrissons nos pains lentement en leur accordant des temps de fermentation prolongés.

La recette secrète pour ce pain tellement bon?: des farines de qualités, du temps et un bon maître boulanger!

Contenu réductible

Ingrédients

•Farine fine fleur d'EPEAUTRE (GLUTEN)
• Eau
• Levain d’EPAUTRE (GLUTEN)
• Sel de Tavira

*issue de l'agriculture biologique

Valeurs Nutritionnelles

Valeurs Nutritionnelles (par 100g):

• Energie: 194 kcal / 812 kJ

• Matières grasses: 1.8g (Dont acides gras saturéss: 0.1g)

• Glucides: 37g (Dont sucres: 0.1g)

• Fibres: 1.1g• Protéines: 5.5g

• Sel: 0g

Astuces pour garder ton pain frais plusieurs jours:

Ne le précoupe surtout pas, tu ne feras qu'accélérer le déssèchement. Garde le emballé dans le sac en papier Gérard ainsi que dans une huche à pain et tranche-toi une belle tartine à toaster, c'est encore meilleur!

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